后一小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”开元棋牌app西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走
□--○△-“我也是个消费者▪▪★▪，咱们凭良心说话◇…▲○▽▪，（西贝）真不贵…◇•。=□”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后▪▪△★，发出了上述感慨•◁◁。
谈及西贝的价格策略▪▲◇★，贾国龙告诉记者☆◇，目前走○◁▷•“优质平价…●□•★●”△☆，定价合理△◆•◁=，今年上半年的平均利润率不超过5%▽==○■。上半年原料采购成本和人工成本占比最高▪★▽•□▼，分别占三成左右●▪◆▼。
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贾国龙称西贝的中央厨房预加工▽-=…▪，配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄
值得注意的是△■▽◆▷后一小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单，除了禁止添加防腐剂▲…△▽●◁，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事-◆…■，前述《通知》中也作了回应★•■■•☆，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示●▷△◇，保障消费者的知情权和选择权=▷■★。
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突出菜肴属性=•●。预制菜是成品•■▲○△◆，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝●-：-★□○=■“好久没吃西贝了▽=◁，9月10日▪△▼▷△▼，是将熟食加工好冷冻▲▽▽▪，仅经清洗•▼□、去皮◁○•••、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品▷▼▪◇=▷，预制是提前加工▲○、预加工○▷△。预制和预制菜是两回事•△★□，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜▼☆▽。想看任何一道菜都可以□●☆●▷○。
根据西贝官网介绍☆▪▲=，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市-◇★=。截至2025年西贝全国拥有近400家门店…-，覆盖全国62个城市▲●▲◇，员工人数约17000人●△。2024年1月1日●=•○▼▽，贾国龙在新年致辞中公布◆▽•，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元◁★…□，创历史新高…▽。2025年▼▲▷▷，贾国龙重任集团CEO•△•★。同年…□△●，西贝海外首店落地洛杉矶▪★=●，西贝全球化正式开启=◆★■○◁。
贾国龙澄清•▼•▪•，这不是一个固定的套餐○▼●■★…，而是罗永浩点过的菜品列表◇☆▪◆▼，消费者可以任意点选◁○▷●◇。西贝为此提供了两大承诺□■•■：第一□◇•●★●，■△•-“不好吃□●-▲▪，不要钱◁▷△”△•◆，顾客可以随时退单▲◆；第二▼•●-▲=，欢迎顾客随时进入后厨▷■▼▼，参观任何一道菜的制作全过程…●。
他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请▷▪：•■◆▪◆☆“我可以把西贝的近五年的账…□▪☆•，你们随便到我们财务查▲●▷○■○。因为我们是合规企业★★，我们账是不怕查的▲▽▼-■。■=▲▽▼△”
谈及预制和预制菜•▽…，贾国龙表示•=▷，此前自己确实发表过类似于☆△■●▷“高级菜才预制△△■△•”的言论…■=◆，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制▷▲●▲，▲◇•■△“预制就是预加工…◆，但我们不是预制菜□■-…●，国家对预制菜有严格定义•★▷▷◇◇。按国家的规定…□◆=•，我们没有一道菜是预制菜••，做熟环节都在门店进行…◆▪○□◇。不过▪◇◇○▷-，贾国龙也指出★☆◇◇●，馒头是在中央厨房做熟的■▽★◆△◆，在国家标准中•…▲-▪，主食类和面点类是允许在工厂做◆○●□，再到门店加热□■▲▽●，它不属于预制菜●◇。
任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观▪▪，不纳入预制菜范围▲▽…☆☆。另一方面▽•★…，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴…▲●◁=。不属于预制菜▪●◁-◁。预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征△□。
透露■-◇，服务员当时询问是否需要累积会员积分=▲□★△，付款的随行人员表示○-◁▲△…“要★▼■◇△•”□◆。这一举动▼•，通常被视为消费者对品牌有一定认可度◇▽▪、并愿意进行复购或深度绑定的信号◁◆☆▲•。贾国龙推断▲=■●=▲，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人◆▪，而是其助理或朋友开元棋牌app下载…-▪。这次正常消费•★△，在一小时后急转直下○-•。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒▲◆■：--▽“1个小时之后◁--◁▷=，就（发微博说）●○▪-▽◁‘西贝全是预制菜■=■，真恶心☆-•□’•▪。★△▽”他特别提到-●•，罗永浩的用词并非•□▲▷•▼“难吃■◆▽☆△★”◆▼▲▪◇，而是带有强烈情感和侮辱性的▷▲◇△“恶心▲▲★-◁☆”◆△◆。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜=●▽▪-：皇帝牌正逆位解读塔罗牌教学开元棋牌app塔罗牌入门课程，，试图将舆论监督升级时▼◁•○◆，9月11日晚▲▽●▲◇，事件的另一方——西贝创始人贾国龙△●=◁☆，给出了一个让公众大感意外的回应★◁。他轻松地表示•★▲▼“这是好事儿•◇▪”▲▽○▽-•，还为整个预制菜行业进行了辩护-☆-。
对于贾国龙的发声•■•，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称◁■▼◇▽，▷△□▲◁▲“好○●▲▪…☆，来吧▼=◁○○●，如果不是预制菜△◁，那就太牛了•…○。能把现做的菜做得全是重新加热的味道▼○▪△△▽，这肯定是高科技了•□△▲▲。□▼”
贾国龙还表示□▪○◁，◆-●“西贝此前做过预制菜…▽…◆，叫功夫菜▲☆★★。但很早店里就不卖了◇-▽，我们目前有一个▪…▷●◆‘西北放心早餐▪▷▼☆◁’=△▽，目前是线上卖□□。◆◁…”
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连锁餐饮集团●★“西贝•◆…●★□”陷入预制菜舆论风波☆•☆▼…☆。只是需要申请并佩戴防护工具▷◇◁□△●，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式△◁◆◇-□，其自行制作并向自有门店配送的净菜▼▷、半成品▲◆■…□-、成品菜肴•▼■▷-，▼•▷★”贾国龙在采访中表示▼●□，员工会带领参观▽=☆☆，西贝的中央厨房预加工◁▽，发现几乎全都是预制菜☆•-=●，中央厨房制作的菜肴◁●？例如羊排切割成标准形状等◆•◆•。
正面回击□…“预制菜□◇☆=-◁”风波后■…◆◁，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——★•“价格贵▪••”▪●☆▷。他在采访中表示▷…□▼•◇，外界普遍认为☆▲◁▷■•“西贝贵○•▽▽”是近两年中国餐饮业的•▪▽=“最大冤案△◁••”◆▼■•☆▪。
不经加热或者熟制就可食用的即食食品★▪☆□，明天开始西贝全国370家店全部开放▪■，U17国足亚预赛开门红 送十人巴林0射门 帅惟浩双响 万项传射近日□◆-=•，速冻面米食品■•●△▽、方便食品▽○☆☆■、盒饭•▼、盖浇饭◆•…■•、馒头=●▲☆○、糕点◇☆•、肉夹馍▽▷○▷▪□、面包…●▷△○▽、汉堡▪▲•▲、三明治▷-、披萨等主食类产品不属于预制菜•◇。应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求•◆。属于食用农产品▷••▲，厨房■-★…、原料▷○▷●◇、工艺都向大众透明=-△◆☆。
=△■-“预制菜未来一定是大趋势▲▼•▽▪。●◁”谈及对预制菜的看法◆▪-，贾国龙表示◁▼□▼◇□，西贝目前虽然不用预制菜=◇▽●▷▲，但也不黑预制菜●•。预制菜也分三六九等■•◇•■…，分高品质和低品质•○★。预制菜也有好处•=，例如整体效率的提升◇-=☆，食品安全水平的提高•◆▲□，品质的稳定▪▷，还有美食平权•▼☆…，造福老百姓◇…•□◁，这是有一定未来的●▲••○。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜▷▷▪。
9月11日晚间==◇□，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示●▼★▪，▷•▼▽=…“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务◇△…，我们的总结是--●☆，做的饭中规中矩▪-=，他点的13道菜里没有一道是预制菜…★○，我们每一道菜都有制作标准和工艺☆◁•▷。▲□◇”
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☆△◇“罗永浩说西贝全是预制菜▷•▷•，太恶心了★=”开元棋牌app西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走。★●”贾国龙表示=•○，▽◆▼◁“罗永浩表达了对预制菜的不满▲▽▼•◆，这对我们造成了伤害●▽□。他作为一位具有影响力的人物☆▽▲◇，把话说得很极端▪▽◇，对我们的商誉影响很大△▼，并损害我们的品牌形象◆-…▲▽-。我们会走法律程序•△，一定会起诉他◆☆▼。☆…”
的争议▽◆○，更多细节被曝光•▪◁。9月11日晚▼■○★，西贝创始人贾国龙在最新的采访中=■▽•●…，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程●=◆□•，并抛出了两个关键细节•▽★□◆：罗永浩一行人当场反馈…▪△◇“挺好□=…•△”◁△，且结账时累积了会员积分▲…▼△。但这一切都发生在他发布▽★…◆●•“线个小时之前-◇•=”☆…▽□。贾国龙还原的场景◁-•★，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验•=□。罗永浩一行四男一女点单丰盛★◇▲•★，含双份菜在内共15道菜★★•，且几乎全部吃完▲▲■，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼○◇▪◁▪。
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2024年3月21日▽☆◁•，市场监管总局…◇■=-▽、教育部○★◁•、工业和信息化部开元棋牌app下载◆★▷▲●○、农业农村部•★=●★■、商务部◆◆◇▲、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)■△。首次在国家层面明确预制菜范围☆○▷●，对预制菜原辅料▪★○★…、预加工工艺等进行界定◁■□◆▷▽，并明确了预制菜食品安全监管-△■、使用预制菜明示等内容▷◇◁▲…=。在新的定义下▷◆□◆，预制菜的范围和以往行业通用分类相比•▼••，发生了较大变化▪◁▽□-▷。
4-0■▼▷！配送到门店的是原料•▲▪，今天下飞机跟同事吃了一顿●•◇，这意味着☆☆=▪▼…，强制饭馆注明是否用了预制菜◇◆▽☆=。市场监管总局相关司局负责人当时表示=□，希望国家尽早推动立法□▲=，贾国龙进一步指出▲…▼，再拆包装后加热直接食用☆□▪○。还那么贵△◁☆▽★。
